Микроволновки: от радарной печи до современных конвекционных устройств

Современные микроволновые печи — это многофункциональные устройства, которые могут не только размораживать и подогревать, но и запекать, грилить, выпекать. Однако путь до такой универсальности был довольно долгим. 

В статье расскажем, как все начиналось, а также какие технологии используются в современных моделях, представленных на сайте https://www.ctrs.com.ua/ru/dnipro/mikrovolnovki/. 

От случайного открытия до современных СВЧ

Как и многие изобретения, микроволновые печи появились благодаря совершенно постороннему научному эксперименту. В середине 1930-х американские ученые проводили опыты с магнетроном — устройством, которое генерирует волны сверхвысокого диапазона. 

Во время экспериментов они случайно оставили свою еду в зоне действия СВЧ генератора и благодаря этому заметили любопытный эффект: сосиски оказались подогретыми без использования открытого огня. 

Когда результат был неоднократно подтвержден в ходе новых исследований, ученые запатентовали свое изобретение, назвав его «радарными печами». Эти печи и стали прообразом современных микроволновок.

Первую в мире СВЧ-печь в 1947 году выпустила фирма Raytheon. Это устройство, предназначавшееся для быстрого размораживания продуктов, использовали исключительно в военных госпиталях и солдатских столовых. Мощность первой СВЧ-печи составляла 3 кВт, что почти в 2 раза больше мощности современных устройств, ее масса равнялась 340 кг, а высота достигала роста человека.

Первая бытовая микроволновка, производителем которой была американская Tappan Company, появилась осенью 1955 года. Но широкую известность этот вид бытовой техники получил лишь в 1962 году — тогда японская фирма Sharp занялась серийным выпуском микроволновок для кухонных потребностей. 

Виды современных микроволновых печей

На данный момент по типу функционала СВЧ-печи можно классифицировать так:

• соло;

• с грилем;

• с конвекцией.

Для работы самых простых микроволновых печей «соло» используются только СВЧ-волны. Устройства подходят для размораживания продуктов, разогрева и приготовления пищи, а скорость этих процессов зависит от мощности излучения.

Микроволновые печи с функцией гриля оснащены встроенным ТЭНом и вертелом, что в огромной степени расширяет их возможности. Такая техника «комбо» вполне способна заменить духовку: продукты в ней можно жарить обычным способом, без использования микроволн. 

Конвекционные микроволновки — это наиболее функциональные модели. Встроенный вентилятор распространяет горячий воздух по всей камере печи, поэтому продукты гораздо лучше и равномернее пропекаются.

Какую модель лучше покупать

Если ваша кухня оборудована хорошей духовкой, плитой и мультиваркой, то дополнить их можно микроволновкой «соло». Этого достаточно для размораживания продуктов и разогрева еды, а прочую помощь обеспечит другая кухонная техника.

Если духовки в арсенале нет, то есть смысл купить СВЧ-печь с грилем и конвекцией. Такие модели станут идеальными помощниками для воплощения в жизнь самых смелых кулинарных идей.